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ÉBOURRER, verbe trans.
Ôter avant tannage la bourre des peaux d'animaux. Pour le décrassage, on utilise soit un couteau à ébourrer, soit une lame de moindre longueur, en ardoise ou en grès (Bérard, Gobilliard, Cuirs et peaux,1947, p. 44).
− P. métaph. :
À Virennes, quand il en tombe à croire que le diable s'en mêle, tandis qu'un vent furieux ébourre les chaumes, les gens s'entre-crient, le nez à leur porte : « Il doit en faire un temps dans la montagne! » Pourrat, Gaspard des Montagnes,1925, p. 85.
Prononc. : [ebuʀe]. Étymol. et Hist. xiiies. [ms. V] esborre (Chr. de Troyes, Le Chevalier au lion, éd. W. Förster, 598, var.); ca 1275 (Garçon et l'aveugle, 214 ds T.-L.); ca 1340 draps a esbourer (Le Livre des mestiers de Bruges, éd. J. Gessler, I, fo14, p. 29). Dér. de bourre*; préf. é-; dés. -er. Fréq. abs. littér. : 4.
DÉR. 1.
Ébourrage, subst. fém.Opération qui consiste à enlever avant tannage la bourre des peaux. L'ébourrage et l'écharnage sont deux opérations purement mécaniques destinées à enlever : l'une les poils et résidus épidermiques du côté fleur, l'autre les tissus sous-cutanés adipeux et musculaires du côté chair (Bérard, Gobilliard, Cuirs et peaux,1947p. 42).Ce mot est également employé en agric. (cf. Ballu, Mach. agric., 1933, p. 491).− [ebuʀa:ʒ]. − 1reattest. 1790 (Encyclop. méthod. Mécan. t. 7 d'apr. DG); du rad. de ébourrer, suff. -age*.
2.
Ébourreur, adj.,agric. Batteur ébourreur. Batteur qui sert à séparer la paille de la bourre des plantes fourragères à petites graines. L'ébourrage [des petites graines (trèfle, etc.)] est effectué au moyen d'un batteur ébourreur (Passelègue, Mach. agric.,1930, p. 287).− [ebuʀ œ:ʀ], fém. [-ø:z]. − 1reattest. 1901 ébourreuse. Machine pour ébourrer (Nouv. Lar. ill.); du rad. de ébourrer, suff. -eur2*; cf. 1270 esboueresses [ouvrières] (Reg. aux bans, Arch. St Omer, AB XVIII, 16, no90 ds Gdf.).